GARLIC POTENTIAL AS TREATMENT OF DYSLIPIDEMIA AND HYPERTENSION

Abstract

Abstract

Changes in lifestyle with fast food consumption and sedentary life are able to cause increasing levels of low density lipoprotein (LDL), which can lead to dyslipidemia. Dyslipidemia is a risk factor for atherosclerotic plaque formation. Hypertension is also a big influence on the formation of atherosclerotic plaque in addition to hyperglycemia, obesity, smoking, lack of physical activity, poor diet, excessive alcohol drinking, and genetic factors. Indonesian people use garlic as an everyday cooking spice and cure various diseases. Garlic has many active metabolite compunds. Some have antihypertension and hipocholesterolemic effects. S-alil-cystein (SAC), dialil disulfide (DADS), and dialil trisulfide (DATS) according to the research have anticholesterol effect while arginin and ajoene compounds are able to lower blood pressure. Pharmacological research on garlic has been a lot done, not only in vivo (in animal models) but also in vitro. This is taken to prove the efficacy and biological activity of the active compound of garlic, as well as dosage and possible side effects.

Keywords : arginin, DADS, DATS, garlic, SAC

Abstrak

Perubahan gaya hidup dengan konsumsi makanan cepat saji serta duduk terus-menerus dapat mengakibatkan dislipidemia, yaitu suatu peningkatan kadar low density lipoprotein (LDL), penurunan high density lipoprotein (HDL) dan peningkatan kadar trigliserida. Dislipidemia merupakan salah satu faktor resiko terbentuknya plak aterosklerosis. Hipertensi juga berpengaruh besar untuk terbentuknya plak aterosklerosis disampinghiperglikemia, obesitas, merokok, aktifitas fisik yang kurang, diet yang buruk, minum alkohol yang berlebihan, dan faktor genetik. Orang Indonesia menggunakan bawang putih sebagai bumbu masakan sehari-hari dan obat berbagai penyakit. Bawang putih memiliki banyak senyawa metabolit aktif. Beberapa diantaranya memiliki efek antihipertensi dan antikolesterol. S-alil-cystein (SAC), dialil disulfida (DADS), dan dialil trisulfida (DATS) menurut penelitian memiliki efek hipokolesterolemik. Arginin dan kelompok senyawa ajoene berperan dalam penurunan tekanan darah. Penelitian farmakologi tentang bawang putih telah banyak dilakukan, tidak hanya secara in vivo (dengan hewan percobaan) tetapi juga in vitro (dalam tabung kultur). Hal ini ditempuh untuk membuktikan khasiat dan aktivitas biologi dari senyawa aktif bawang putih, sekaligus dosis dan kemungkinan efek sampingnya.

Kata kunci : arginin, bawang putih, DADS, DATS, SAC